由於行業不同的關係，跟好友C的工作時間可謂天轅地轍，可幸的是大家還可以定期聚一聚，食飯好，跑步也好。適逢他週五休假，就趁機拉他出來吃個晚飯，上次他在Angelini吃得不甚滿意，今次就由他發辦，來試試原定上次想來，由「地獄廚神」Gordon Ramsey主理的Bread Street Kitchen & Bar。
當天才訂位，回覆是要到晚上九點十五分才有位，也無不可，反正工作繁忙，順道加班加長一點清理一下手頭上的工作。
未有問我們的選擇就自動送上的sparkling water，價錢只是58元一支。
雖然這裡名為Bread Street Kitchen，但麵包的質素跟店名卻一點干係都沒有，質素普通得很，反而牛油是好貨色，不過麵包跟不上也是徒然。
好友C其中一個「癖好」是蕃茄，而這道Roasted tomato soup, focaccia bread是他指定要點的，把一客分開兩份還有這個份量，可以想像到一整份的話真的相當不少。有別於西班牙凍湯，這道湯是用上烤過的蕃茄來做，味道濃郁且質感幼滑，以甜味主導輔以微微的酸味，最重要是沒有生蕃茄那份「草青味」。以旁邊的Focaccia蘸來吃，好友C說有點像臘腸的味道，這點我是同意的。而好友C給這個湯甚高的評價，好此道者值得一試的。
餐牌上其中一道推介是Beef tartar, quail egg, onion, aromatic herbs，把這種菜式放在這個位置想必有其過人之處，也自然成為了我的目標。看賣相已經明白了，生牛肉並不是刴成肉醬般而是保留到一定程度的口感，加入了生鵪鶉蛋後更帶滑溜。由於生牛肉並沒有太多的味道，所以調味是重要的一環，這裡用上黑椒、洋蔥、香草等調味，味道豐富得來亦恰到好處，水準比起城中有名的Hugo's和幾個月前去過的Town都要好。別忘了把牛肉他他放在脆麵包上吃，風味更佳。這道菜作為地獄廚神的招牌菜，實至名歸。
主菜部份同樣圍繞廚師推介，最後要了Traditonal Shepherd pie, braised lamb, onion, carrot, celery, potato purée, Parmesan, brioche garlic crumbs，送上來時香氣四瀉溢，令人蠢蠢欲試。 賣相看似簡單但事實上卻不然，底層是炆羊肉碎，香而不羶，中間的薯蓉，甚是幼滑，表面再灑上一層金寶，為整體增添香味和加添口感。三層同吃的話你會感受到那份複雜的層次感，酷愛薯蓉的好友C更是吃不停手，大家一致認為是高水準的演繹。
由於好友C不啃骨，另一道主菜要了crispy pork belly, artichoke, red pepper and miso coulis, rocket leaves，首先借得一讚的是豬皮已經預先𠝹成條狀，烤好後就好像薯條一樣，雖不酥但脆口，且有陣陣豬油香，是美味邪惡勢力兼備的組合。至於肥脂的部份，烤過後已經變得入口即化，吃起來簡直有種「漏油」的感覺，不過其中一件的肥脂實在多得太過份，就算「吃得重」的我也吃不消。瘦肉部份雖鬆化但肉味不重，此時就是墊底的醬汁出場的好機會，酸中帶微微的辛勁，正好平衡豬腩肉的膩意，也為其增添味道上的變化，也是一道處理得不錯的菜式。
配菜方面一向交給好友C負責，今次他選了焗椰菜花，濃濃的牛油味加上點點蒜香，令原本單調的椰菜花變得活潑起來，但又不會太膩，簡單得來效果很不錯，值得一讚。
總括而言，試過的幾道菜皆中上水準，價錢比起不遠的Fish & Meat還要相宜，兩個人埋單九百有找，在中環區可謂相當合理的價錢，難怪訂位也不是容易的事情，不過其服務水平真的有點不敢恭維，例如主菜未來就把我們的麵包餐具一併收走，並送上甜品餐牌，且過了良久還未察覺到問題所在，說實在我們是甚為不滿的，因而最後貼士也沒給。幸好可以儲里數來給我消消氣。
如果你不介意有機會遇上這樣的服務的話，這裡是個值得一來的地方。
地址︰中環雲咸街33號蘭桂芳酒店M層
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