泰國菜對很多香港人應該是相當熟悉吧，當然九龍城是港人食泰菜的熱門地方，但畢竟那裡賣的都是主流泰國菜，而其實泰國菜是不止於此的，例如這個新張的地方，主打泰北的菜式，當中有不少對大部份人來說都應該是很新鮮的，而在食友們之間口碑也不錯，所以就決定是晚拉女友來試試。
店子不算很大，只有40座位左右。
五款醬汁由左至右分別是沙茶醬、青辣椒汁、醋、紅辣椒汁，至於最後一款就不記得是甚麼了，只記得較為適合配襯肉類，紅辣椒汁就是港人最耳熟能詳的酸辣汁了。別看青辣椒汁像薑葱沒有殺傷力，事實上它是幾款醬汁中最辣的一款，對曾經「中伏」的女友可謂猶有餘悸。
原本想試坊間少見，侍者推介的泰北牛腩湯，不過餐牌上標示的三隻辣椒就卻步了，改為傳統的冬蔭功了，喝起來夠酸，亦有相當的的辣勁，蝦肉經過烹煮後依然保持鮮爽，甚是不錯的。整鍋湯以金屬鍋盛著，還以為會以燭台暖著，但最後卻沒有，相信如果一邊暖著喝起來風味會更佳。
賣泰菜的地方多數都有供應生蝦，但當知道大多數地方賣的都是「解凍雪藏蝦」之後就敬而遠之。事實上也有例外的，如之前提及的Mango Tree就是一例，不過價錢就不便宜了，見這裡的生蝦也不便宜就引起了我的興趣，最後決定放膽一試。上菜之時就知道決定正確了，因為除了拆了殻的蝦肉外，中間還放有炸脆了的蝦頭（雪藏貨不會有蝦頭的），蝦肉口感軟糯，足見新鮮，蘸上酸辣汁後是酸、辣、鮮兼備，是泰國菜應有的風味。炸蝦頭同樣是不能錯過，乾身不油，脆得可以連殼吃下之餘還有蝦膏，很是不錯，賣138元一客看似不便宜但已經比Mango Tree要平上一截，值得一試的。
馬拉盞通菜大家吃得多，炸通菜大家又聽過不？通菜裹上了脆漿後再炸，有點點像日式天婦羅的做法，只是泰式的是傾向香脆一點，也較厚身油膩一點，但內裡的通菜仍嫩。蘸一點沙爹醬就更惹味，是很好的下酒小食。
接下來的是女婿蛋，也是傳統的泰北菜式，當地多數用雞蛋，而這裡用的則是鵪鶉蛋，做法很簡單，就是把蛋煮熟再蘸脆漿去炸，鵪鶉蛋的好處是蛋黃多，蛋味更濃，外面僅微脆，下面是甜甜的豬肉碎，令其更惹味。不過女友總覺得沒有太大的驚喜，某程度上是同意的，不過有時候體會別國風情就是這樣，個人覺得是可以一試的。
主菜原本想試咖喱蟹，不過見餐牌上有另一道推介的大蝦粉絲煲也很吸引，心大心細之下就要了這個，用原個瓦煲上，份量不小的，四人共享也足夠，揭開煲蓋就有一陣香味撲鼻而來，大蝦都埋在下面的，吃得來肉質不算很爽，似乎是來貨的問題，不過整道菜的重點還是在於粉絲，夾雜著八角、黑椒等香料的味道，不過最要命的還是那塊肥豬肉，逼出來的油份全都被粉絲吸收，那有不好吃的道理？好吃得小弟自己獨力吃了大半煲。蝦的問題已經跟店方反映了，修正過後絕對會是性價比極高的菜式。
最後店方送了一客椰汁西米糕給我們，也做得不錯。
埋單七百多，對食慣九龍城泰菜的朋友看起來當然是不便宜的價錢，撇除飲品的人均應該可以三百有找。菜式普遍水準不錯，這個價錢是物有所值的，更重要的是能試到坊間少有的菜式，想更深入探索泰菜的話是值得一來的。至於我，下次再來要試試那個可能辣得噴火的泰北牛腩湯。
地址︰銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心28樓
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