向群飯店

2015年4月3日

復活節五天長假期，去旅行又要捱貴價，但又總不成呆在香港，所以就決定跟女友去廣州這個廣東美食之都「搵食」，目標都是當地有名氣的店子，女友就找到這家，網上介紹是時裝設計師鄧達智推介的店子，而在點評網也有不少好評，在來到時候幾乎兩邊店面都滿座，幸好在樓上還有位子，不用等就成功入座。


 

女友事前做過資料搜集，知道蔥油雞是這裡的招牌菜，那自然是要點的。兩口子要半隻就夠了，先挑件胸肉來吃，火候剛好，肉質緊緻不鬆散，而且雞肉滲出陣陣雞香，已久久未嘗過此種味道了，因為是冰鮮雞不可能有的味道。雞的個子不大，所以也不會太肥，事實上皮是薄而爽的，高質的雞再加上香口的薑蔥，就是好吃，難怪是放在餐牌第一頁的招牌菜。小弟的小建議是有機會上大陸的話就盡量爭取機會食雞吧。

生炒連州菜心，別看只是簡簡單單的一碟菜，事實上單是菜心本身已經是高質素，粗身大條且爽脆甜美。炒得夠鑊氣，吃起來很香口，細看之下原來下了肥豬肉炒，這也解釋了為甚麼這個平凡的菜式吃起來毫不平凡。 

芫茜蔥撈肚尖，是另一道令我雙眼發亮的菜式，因為香港已經沒有多地方會賣了，所以也未試過感覺是如何的，看上去是把豬「肚尖」皮成薄片灼熟，再拌以薑蔥等而成。味道大致上跟蔥油雞差不多，在此就不重覆了，反正吃豬肚尖是吃其口感，吃起來沒有豬肚的羶味，但就比預期中韌一點，但有幾片真的異常爽嫩，那應該是真正的豬肚尖，估計是豬肚尖數量不多，所以要混點豬肚邊。不過，無論如何未試過肚尖的話是值得一試的。

另外黃鱔飯也是這裡的名物，不過下單時阿姐提示我們兩個人一定吃不了，又不斷強調要一個小時來做，但既然上得來廣州，又怎能錯過？最後當然堅持要了，也真的等了四十分鐘才有，送上來的時候就發現真的十分大煲，四個壯男都未必吃得完。雖然看上去黑漆漆的，但其實沒甚麼鹹味，吃時就會感受到那份鮮香，鱔肉拆骨切細拌入飯中，放涼後挑來吃就會發現其鮮甜細嫩，不要錯過的當然還有飯焦，沒有焦黑但十分脆口，火路真的是剛剛好。實在是好吃得令你不自覺地吃下去，最後二人合力幹掉了大半煲，對得起這煲飯有餘了。 
 

兩人吃了三餸一飯，已經飽到不行，埋單都只是二百多一點，以內地物價不算很便宜但以香港來說就可謂超值，幾道菜式都很滿意，唯一遺憾的是兩個人的胃納有限，不能盡試想吃的菜式，例如鵝腸、雞什等等，下次再來廣州的話我會再來，希望能嚐到十多年沒有吃過的雞腸。

地址︰廣州市荔灣區龍津東路853號