德發牛肉丸

2014年3月22日

自由的週末，其實也沒有計劃過要做甚麼。所以吃過午餐後繼續午睡至三點，起床才發現是日天色不錯，那不如外出拍照和「搵食」吧，想到之後的行程，就決定海運大廈的天台停車場拍日落，在此之前還有點時間，當然不忙吃點東西吧。想起有食友介紹過海防道街市內的德發牛丸，那正好是個機會去試試。

大排檔的格局，是兒時的回憶呢。

來到的時間是五點左右，不用等候就能坐下，但隨即有很多人來到，差不多全場滿座，在街市深處能有這樣的情況，可見叫座力。

想也不用想就叫了碗牛丸米，先喝一口湯，味道清甜，感覺是兒時在大排檔（這裡的前身）吃到的風味。米粉煮得爽身，也不錯。當然主角落在牛丸身上，打得夠滑及爽口，牛肉味濃，感覺是真材實料的，絕對是有質素的。不過，個人還是比較喜歡榮發的粗牛丸，較有口感之餘還加入了大地魚來添香，是較為少有的做法。也是兒時的情意結吧。


放下27元就怱怱走人，以大排檔粉麵來說不算很便宜，不過相對於整個尖沙咀區而言就肯定是十分平易近人，加上食物質素相當，難怪營業時間內都那麼多人。至少尖沙咀有個可以食碗平粉麵的地方，不用次次都吃貴的。



地址︰尖沙咀海防道390號熟食檔