餐具的佈置很有高級西餐的風格。
先來的是鮑魚蒸蛋，蛋蒸得滑是基本功，中間放了不少鮑魚粒，味道比普通鮮鮑魚要濃和有咬口，相信是經過磯煮處理，可能有見及此，鰹魚高湯也特意做得偏濃一點，因此也太吃得到有蛋味，平心而論是有水準的，不過個人覺得作為打頭陣菜式則略為重手了一點。
野菜沙律也是鐵板燒不可或缺的一部份。很多地方在這個環節都會毫不留情地加醋調味，以掩蓋蔬菜的「青」味，但其實如果蔬菜質素是夠的話醋酸味只是作輔助，以帶出蔬菜的天然甜美，就如是日這個沙律一樣，生菜、甜豆，西蘭花等等都相當新鮮甜美，醋和橄欖油拌得均勻且沒有過量，這也是功夫所在。
跟西餐一樣這裡有麵包供應，吃起來不脆但卻是相當鬆化。配上的牛油富有脂香，是不俗的貨色。而麵包是自動追加的，所以也不用擔心吃不飽。
配牛肉的脆蒜片是即時煎製的，這樣的做法是小弟首次見到的。質素不是一般炸起良久的貨色可比擬，相當好吃，唯一遺憾只是份量有限。
進入正題的第一道菜是煎帶子，帶子個子不小，煎得表面香口而肉質鮮甜，內裡還保留一絲溏心，火候控制很不錯。醬汁方面則是啡牛油汁，是用牛油煮至微焦而成，其香味絕對有畫龍點睛的作用，也為之後的菜式打下了一支強心針。
主菜方面，兄弟女友要了甘鯛，做法跟西餐一樣（其實鐵板燒這個概念也是源自西餐的）也是連鱗煎，米芝蓮一星的I M Teppanyaki同樣是這樣處理的。連鱗的魚皮香脆酥化而魚肉嫩滑，水準不下於那邊的。醬汁方面則用上充滿日本風味的清湯，配菜則是清甜的大根，整個配搭是出色的，非常適合偏好清淡口味的朋友。
兄弟選了加拿大龍蝦，煮得肉爽及溏心是可預期的，除此之外還有一份鮮甜，相當不錯。醬汁方面則是蒜蓉牛油汁，對我來說是恰如其分但沒有太大的驚喜。
我自己不用說當然是選牛肉吧，尤其是這裡供應的是A5黑毛和牛西冷。為了配合其豐富的油份，生熟程度就要了Medium，煎出的效果恰到好處的，充滿油香之餘更是幾近入口即化，當然是人間美味。對於優質的牛肉個人覺得不加任何調味都已經很好吃，不過這裡供應的黑椒和山葵也是好貨色，是牛肉的良伴。午餐如果選牛肉的話收費是480，比魚類主菜貴80元，但如果是「牛魔王」的話是絕對不介意付鈔的。
單尾是蒜香炒飯，只見師傅默默地炒，跟其他地方加入很多不同配料去炒不同，只有一點蒜蓉和醬油，聽起來簡單但看起來卻不平凡，飯粒分明，晶瑩飽滿而且帶點微焦，飯香再加上一點鹹香已經相當美味。因為之前吃了點東西，所以請師傅減了份量，要不然吃兩碗都不夠。
麵豉湯。
漬蘿蔔和牛蒡都不錯。
甜品是自家製雪糕，有雲呢拿、焦糖和芒果三款口味可以選擇，小弟選的是焦糖，味道很不錯的。
最後以一杯黑咖啡作結。
論價錢，這裡在城中可算是最高的一群，但這裡是日籍師傅主理（不知是否全部都是，但至少我們今次是日本師傅主理的）之餘食材也是相當有質素的。是日由兄弟埋單，在此說聲謝謝，希望下次再去發掘新的高質餐廳。
地址︰中環士丹利街11號1樓
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