Bills

2017年3月25日

不知甚麼時候開始班戟在東京掀起了熱潮，而Bills可以說是當中一個響噹噹的名字，跟女友來得東京當然也要帶她去朝聖吧。知道表參道店不排隊是不成的，所以在遊完秋葉原之後就選了離那裡最近的銀座店，時間方面則選了日本人的晚飯時間六時多去，基本上不用排隊就能入座。

普通西餐廳的格局，晚飯時間大約有八九成滿座，當然大部份人都是食晚飯，但問明有班戟供應就入座了。

裝潢甚是有品味的

簡單的餐具

食甜品最好就是來杯咖啡平衡一下吧，要了杯cold brew ice coffee，甚麼都沒有加，沒有想像中的甘苦，反而帶果實的清香，感覺像飲茶多於飲咖啡，對我來說甚是討好的。

女友要了Bills Chocolate，押上店名的飲品應該不錯吧。喝之前要把內裡的朱古力粒拌勻，質感略為濃稠，但就沒有像Angelini的像朱古力漿一樣，朱古力味甚是濃郁的，是一杯有水準的朱古力。

這裡的班戟只有一款，Ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter，上面的一塊是牛油，先拌勻再加入糠漿再切開來吃，班戟中間的質感相當綿滑，有淡淡的芝士香，亦有蛋香和乳香，而香蕉作為陪襯品只能說是恰如其份。
說實在，感覺是不錯但沒有想像中的驚喜，個人的喜好還是Clinton St. Bakery的出品，原因是那裡的出品無論是香味和質感都較有層次感。


班戟在香港可以說是相當弱的項目，單是食材一環已經輸了一截，這裡的班戟的水準可以說是香港難尋的，如果第一次來的話也值得一試的，不過試了幾家不同風格的班戟後，我也可以肯定的說這裡不會是我的首選，當然個人口味也有計算在內吧。
這個班戟份量可不少的，吃罷已經有點。待會要去食壽喜燒，拼著幹吧。
 
地址︰東京都中央区銀座 2-6-12 Okura House 12F