餐廳格局比較輕鬆，可能前身是Cafe也不定，至少不會像高級餐廳般拘謹。枱與枱之間的距離很近，聲浪較大是在所難免。
例牌要了有汽水，也沒有深究價錢如何了。
甫坐下，侍者就送上了麵包和餐前小食，麵包有兩款口味，其中一款是香草，另一款橙色的不太確定是蕃茄還是甘筍，兩者質感都很輕很鬆化，不知是否自家製作，不過兩者味道都不太重。吃意大利菜多數都是蘸陳醋和橄欖油，裡的橄欖油「青」的味道挺強，不是一般坊間的貨色，陳醋則是偏向甜一點，作為麵包的蘸料是不錯的。另外還有一片火腿，吃罷沒有太大的感覺。
好友C一心想試試這裡的雜菜湯水準如何，所以追加了一客，他的評價是水準不錯但沒有太大的驚喜。
好友C的點的是Tasting Menu，前菜是Winter Mini Garden “Tomato and Potato” with Marinated Beetroot，擺盤不得不說是相當精緻的，螺旋狀的「泥」是用冬菇和蒜頭打成，兩者的味道是意想不到的配合。說得上是花園，當然要有各式各樣的植物吧，當中有醃製過的紅、黃菜頭，微微的酸度甚是開胃的。鮮紅色的是全球最小的燈籠椒，甜中帶微微的辛勁，綠色的是用份子料理方式做成的，表面的是羅勒而中心的是粟米慕絲，微帶粟米的愛甜但羅勒的味道就不太突出。啡色像薯仔般的確實是用薯仔做的，薯香不俗，表面則是用薯仔麵團（Gnocchi）做的，質感不是太明顯。不過個人最欣賞的是用「泥」貫穿整道菜式，盡顯功架。
為免重覆，小弟點了晚市套餐，反正也包含了想試而好友C也吃得到的項目在內。這是晚市套餐的前菜，忘了記下名字，只知道是像餅皮般的東西夾著水牛芝士、火腿和火箭菜，餅皮的質感不甚了了，像是來貨的。夾著溶掉了的芝士，風味是不錯的，但整體的味道也是僅此而已，本應也是濃味的火箭菜和火腿就不知去了那兒，跟Tasting Menu的前菜相去甚遠。
Tasting Menu的第二道菜是Fried White Fish with Bottarga and Seaweed，以貝殻伴碟，賣相精美。魚肉拆細再裹上脆漿去炸，吃起來外脆而內裡多汁。白身魚魚味不重，所以大廚加入了魚子和紫菜去增味，可惜效果不算很顯著，如果沒有看餐牌去食的話會覺得是一塊平凡的炸魚柳，感覺是有進步空間的。
某程度上我是因為看了這道菜才來這裡的，也是Tasting Menu之一的Pan-fried Risotto with Porcini Mushroom Purée and Porcini Biscuit。這是個相當嶄新的嘗試，相信靈感是源自飯焦吧，意大利飯壓成方形後再把兩面煎香，煎過的表面略帶焦脆，飯粒不算得很硬芯（所以小弟也不太抗拒），味道主要源自中間那層牛肝菌蓉，上面那片牛肝菌餅提供了脆脆的口感，把三者一起吃，無論味道和口感都富有層次感，是米芝蓮級數的菜式。
大廚出身自米芝蓮三星的 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，還記得我們在那裡吃了個非常出色的「肉醬意粉」，而與此同系的CIAK - in the Kitchen的手工意粉也同樣出色，所以也對這個牛肉醬扁意粉有所期待，意粉的質感相當好，Al dente之餘也鮮製那份彈牙的感覺，掛汁能力也好。至於牛肉醬刴得碎度剛好，不會過小而失卻口感，肉味也濃，不過味道也像家庭風味，未必人人懂得欣賞，懂得的就知道是好東西。
好友C的是Homemade Tagliolini with Duck Ragu，侍者介紹醬汁是用鴨湯煮成，鴨味非常濃郁，喜歡這份味道的話會愛上的。至於意粉如何就不重覆了，跟小弟的那道比較這道可以看得出是更用心的。
肉類主菜方面我選了Grilled Lamb T-Bone in Florence Style，因為另一款主菜也可以在晚市套餐中嘗到，侍者介紹這是大廚特地找供應商入貨的，因為不是市面上常見的部位，只試了一點點，表面烤得微脆，肉質軟腍得來還保留一點咬口，帶點羊膻味但不太重。印象不太深但著實做得不錯的。
另外一道Tasting Menu的主菜是Sea Bass cooked in Crazy Water，鱸魚煎得皮脆肉滑，這是基本要求吧。可能大家都想得到Crazy Water其實即是海鮮湯，這裡的風味是混合了魚鮮味和蝦殼的甘甜味，平衡得不錯的，而且熱度十足，正好為魚味不強的鱸魚賦予鮮味。墊底還有些珍珠意粉，吸收湯汁後也是美味的。相比起羊扒小弟更喜歡這道，可惜不愛海鮮的好友C無福消受了。
甜品方面是Snow Mountain-Chocolate Orange Mousse，聽到雪山我們不禁打了個冷震，因為洲際扒房那個「震驚了十三億人」的雪山實在太誇張。大廚上菜時叫我們感受一下吃起來有沒有似曾相識的味道，說實在是有的，但就硬是記不起是甚麼，大廚開估是積及朱古力橙餅（是大廚兒時喜歡的零食），是真的十分相似的，雖不是甚麼精巧甜品，但回憶的味道還是會令人感動的。
晚市套餐加38元可以有甜品，由於已經很飽，味道如何就沒有試了。
這裡的Tasting Menu索價628，晚市套則餐賣428元，我的建議是如果預算不是太緊拙的話一定是選前者，質素差距一定不只200元。前者是可以令你感到有米芝蓮質素，以這個價錢來說性價比是很高的，這也是我覺得這裡值得記存的原因。
地址︰銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓
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