Siu G 店

2013年4月28日

平時除了看出名的飲食博客外，能夠獲得最新飲食資訊的來源都是來自報章和雜誌，能夠引起我注意的其實是此店的名字（知情人會知道是甚麼一回事），而此店又剛好是賣我其中一樣最喜愛的食材，雞。就特意找了一天去九龍城這個美食聖地一試。

店子不是走一般茶餐廳路線，反而是走咖啡店的格局，據老闆所言，這裡下午會供應Cappuccino、Latte等咖啡，讓客人可以度過一個輕鬆的下午。

半開放式的廚房，可以清楚見到其運作，看上也挺企理，單是廚房已經有三人。

來到這裡當然是食雞吧，這裡的主打的是烤雞，有三款口味，分別是滋味黃金雞、秘製香草燒雞和惹味醬燒雞，其實都是相同的燒雞配上不同的味調味而成。
我這款是香草燒雞，在談味道之前先說說雞的質素吧，這裡雖然用的是冰鮮雞（現在新鮮雞難尋，在大酒家也賣上好幾百元一隻），但老闆只挑皮薄的雞來做燒雞，烤的火候也真的不錯，至少挑件胸肉一試，至少不會鞋口，還留有肉汁，應該是因為即叫即切的緣故。雖然肉質沒有新鮮雞那麼結實、雞味沒那麼濃（新鮮雞我也偶爾能在家吃到，不要問我怎樣拿到，食過你肯定知道分別）。能以冰鮮雞做到新鮮雞七成水準左右，已經收貨有餘了。而這是燒雞不是炸雞，所以不要期望皮會十分脆口，不過皮薄不膩，已經很不錯。
說回味道，個人覺得香草下得較少，可能是想保留雞的味道，不過如果多下香草和孑然粉的話會更惹味。

滋味黃金雞，其實就是燒雞配上芝士粉，雞是一樣的就不重覆了，不過這個味道較重，至少「有性格」，較適合重口味人士。

跟餐有白飯或菜飯選擇，見餐牌上介紹菜飯就要了來試試，飯質稍為乾身，但吃下去時會發現一陣油香，之後老闆說起是用燒雞滴出來的油來煮的。貨真價實。

蔬菜類要了叻沙雜菜，也就是叻沙和雜菜吧，也沒有甚麼特別。

跟餐還有餐飲，我也很自然地要了凍奶茶，這裡的凍奶茶跟其他茶記也不同，主要是茶味不同，應該是用不同的茶葉泡的，奶味不是很重，個人挺喜歡的。

見食雞食得挺滿意，就多要一份特式叉燒包試試，簡單來說就是包烤豬仔包夾叉燒，叉燒肉質軟熟，帶一點點肥脂，質素也算不俗，配上自家製的燒汁，也是個不錯的下午餐選擇。另外一枱客更叫了一客外賣帶走。看來也相當受歡迎吧。


是日所見九龍城的泰國菜鋪都排滿了人，這裡卻相對冷清，不過香港人就是這樣，甚麼事都是一窩蜂去做，有時候只要用心發掘，就可以找到別人找到不到的好東西。雖然，很難說服別人專誠到沒有鐵路網覆蓋的九龍城來這家店子，但如果一場來到九龍城又不想跟別人爭崩頭去食泰國菜的話，這裡也是一個價廉物美的選擇。

跟老闆聊了好一會，看得出他是有心做好這店子的，希望這裡生意能長做長有。

地址︰九龍城城南道41號地下