2015年12月20日
週日趁女友考試就回公司清理一下手頭上的工作,之後就過來中環試試新張不久,以法式多士Tartine為名的餐廳。
來到時差不多兩點半,也是午市截單的時間,還有幾枱客在用膳。
環境是舒適優美的,一點點的綠色更令人心礦神怡。
侍者自動送上tap water,不過喝罷後就無加了。
其實這裡有午市套餐(有沙律/餐湯加Tartine和餐茶)可以的選擇的,不過見沒有心儀的Tartine就放棄了。不執著於套餐的話選擇會多得多,例如可以要這個Duck Confit Tartine,故名思義是油封鴨肉,份量不少,已經撕成一絲絲的,吃起來無渣且帶陣陣鴨羶香,如果不好此道者應該會抗拒的,但喜歡這種野味羶香的話則會大愛,如此味道當然要平衡一下,這裡用上焦糖化的洋蔥、橙及薄荷,吃起來酸酸甜甜,當中滲出一點香草的清香,配合得很好。墊底是香法包,包邊脆口是可預期的,而包身質感沒有甚麼特別,不過有點意想不到的濕潤,是因為鴨肉的肉汁所致?整體而言仍是出色的。至於旁邊的一小碗是蔬菜沙律,只加入一點橄欖油來調味,加上合桃,感覺甚是清新的。
一心來試Tartine,所以就叫多款來試試。心水有好款,問了侍者招牌款式是甚麼,他很隨便地答了Lobster(不知是價錢最貴還是真的是招牌菜了),不過也沒所謂,這也是最貼近我心水的選擇,就要這個吧。送上來時賣相跟Duck Confit的差不多,不過旁邊就附了一杯龍蝦湯,侍者介紹是倒在包上面享用的,未倒之前特地先試一口,龍蝦味道不算濃郁,加到麵包上的效果又會是如何呢?這時候麵包會扮演它最傳統的角色,把湯汁全都吸收掉,在味道上的效果是不錯的。說回多士本身,上面鋪了一層芝士,下面則是龍蝦肉粒,兩者皆不是重味之品,也好讓龍蝦湯的味道得以彰顯,至於餐牌上所說的自家製白汁,老實說不太感受到。跟Duck Confit比較之下個人還是比較喜歡Duck Confit。
加了湯要盡快享用。
試了兩款皆不是在套餐範圍內的Tartine,連加一埋單三百元,看起來是不便宜的價錢,不過份量足而水準不錯,也算得上是物有所值的。如果想划算一點而又想試到這種法式輕食的話,兩道菜$118(或加多30元多一道菜)的午市套餐是絕對可以考慮的。再加上這裡舒適的環境,是個週末輕鬆午餐的好去處。
地址︰中環擺花街38號2-3樓
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